3月21日，由农业农村部农业贸易促进中心、内蒙古自治区农牧业厅和赤峰市人民政府共同主办的2018中国国际薯业博览会在赤峰市国际会展中心开幕，来自国内外的500多名展商、采购商参加了开幕式。

薯博会已连续举办9届，旨在打造高质量的国际性贸促平台，以推动中外薯业合作与交流、促进薯业产业整合和市场整合。本届薯博会为期3天，展出面积为1.2万平方米，分为综合展区、内蒙古展区和赤峰展区，吸引了国内20个薯类主产省（自治区、直辖市）以及荷兰、美国等10余个国家200余家展商，重点展示薯类作物在科研、生产、加工、储运、销售等环节的最新产品和技术。展会还设立了主宾国、产业发展和品牌论坛、网络直播和美食大道，并发布了马铃薯大数据平台。此外，展会同期举办中国薯业产业发展和品牌提升论坛、中欧马铃薯加工技术对接培训班、全国马铃薯绿色高效生产技术和主食产品开发培训班、薯类加工新技术交流研讨会等5场专题活动。